Resep Praktis Lodeh Tewel/Gori Ceker Gampang Banget
Resep Membuat Lodeh Tewel/Gori Ceker.
Kamu bisa membikin Lodeh Tewel/Gori Ceker menggunakan 19 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lodeh Tewel/Gori Ceker
- Tambahkan 1/2 Kg dari Tewel/Gori/Nangka muda.
- Tambahkan 1/2 Kg dari Ceker ayam.
- Campurkan 1 Ikat dari daun melinjo (Godong So).
- Tambahkan 1 Bungkus dari kelapa parut, buat santan kental dan encer.
- Persiapkan dari Minyak goreng, untuk menumis bumbu.
- Tambahkan dari Bumbu Halus :.
- Campurkan 4 Siung dari bawang putih.
- Persiapkan 8 Siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 Ruas dari kunyit.
- Tambahkan 3 Butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 Sdm dari ketumbar butir/bubuk.
- Tambahkan 1/2 Sdt dari lada bubuk.
- Tambahkan Secukupnya dari garam, gula, dan penyedap rasa.
- Campurkan dari Bahan Pelengkap :.
- Campurkan 2 Ruas dari lengkuas geprek.
- Persiapkan 3 Lembar dari daun salam.
- Campurkan 2 Lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 Buah dari cabe setan utuh.
- Campurkan 8 Buah dari cabe rawit hijau utuh.
Cara Cara Membuat Lodeh Tewel/Gori Ceker
- Potong-potong tewel sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus tewel hingga empuk, sekitar 15 menit. Sisihkan.
- Bersihkan ceker ayam, cuci kemudian rebus hingga air mendidih dan kotoran nya keluar. Buang air nya kemudian ganti dengan air bersih yang baru lalu rebus hingga mendidih dan ayam empuk..
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap nya. Kemudian blender/haluskan bumbu halus.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap kecuali cabe. Tumis hingga harum, berubah warna, dan mengental..
- Tambahkan santan encer, dan daun melinjo kedalam panci rebusan ceker ayam.
- Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, Aduk hingga rata.
- Tambahkan tewel, dan cabe. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan santan kental, test rasa. Tunggu hingga mendidih dan semua sayuran empuk + matang.
- .
Demikian lah tutorial Resep Membuat Lodeh Tewel/Gori Ceker.
